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病害肉无害化处理知识问答---聚福源小编

作者:聚福源环保 添加时间:2016-5-28 14:23:48 浏览:

     山东聚福源环保设备有限公司,是从事环保设备、无害化处理设备生产经营的专业化公司。公司成立于20080708日,在业内较早通过ISO90012008国际质量管理体系认证。是中国环保产业协会诸城分会单位,山东省环保产业重点骨干企业。2013年被政府评为环保产业规范化、规模化、标准化生产企业。

一、病害肉类对人体的危害?

    人畜共患病多达250多种,染病途径都是通过病害畜禽的尸体传播的。细菌和病毒不断繁殖,并分泌毒素,如果食用,将严重危害人体健康。

二、造成病害肉流入餐桌的原因有那些?

    病害动物无害化处理不规范。有的畜主受利益驱动,法制观念淡薄,随意丢弃病害动物,甚至低价出售、加工食用。处理机制和监管不到位,一些养户对政策不甚了解,不了解无害化处理补贴政策及有关部门监管力度不够。

三、国家相关政策怎么规定的?

    病害猪损失补贴的对象为提供病害猪的畜主和屠宰经营企业,财政补贴标准为500/头。无害化处理费用补贴的对象为进行无害化处理的生猪定点屠宰企业,财政补贴标准为80/头。屠宰环节病害猪损失财政补贴标准由每头500元提高到800元。

四、未按规定处理怎样处罚?

    《动物防疫法》规定,未按照规定对染疫畜禽和病害畜禽养殖废弃物进行无害化处理的,由动物卫生监督机构责令无害化处理,所需处理费用由违法行为人承担,并处3000元以下的罚款。

五、养户发现病害畜禽怎么正确处理?

    发现病死或死因不明的动物时,应当立即报告村级动物防疫员,并做好临时看管工作。不宰杀、不买卖、不丢弃、不食用,进行彻底的无害化处理。能确定死因的,对非动物疫病引起死亡的动物,应在村防疫员指导下进行无害化处理。不能确定死亡病因的,上报县级动物卫生监督所,进行无害化处理。

六、怎样辨认正常猪肉和有病害猪肉?

    正常新鲜肉脂肪皎白,肉类表面有光泽,瘦肉鲜红,色彩均匀,表面微干或微湿润,不黏手,且有鲜猪肉特有的正常气味。1、母猪肉:通常胴体较大,皮糙而肉厚,肌肉纤维粗,横切面颗粒大。经产母猪乳腺发达,腹部肌肉结缔组织多。2、注水肉:肉因富含水分,致使肌肉色泽变淡,或呈淡灰赤色,有的偏黄,显得肿胀,从切面上看湿漉漉的。出售注水肉的肉案上是湿的,有积水,可见肉贩随时用抹布擦洗。3、死猪肉:周身瘀血呈紫赤色,脂肪灰红,肌血暗红,在血管中充满着黑赤色的凝结血液,切开后腿内部的大血管能够挤出黑赤色的血栓来,剥开板油,可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网。4、猪囊虫肉:囊虫是有钩绦虫的幼虫,寄生在猪的瘦肉里,呈囊泡状,肉眼可见有小米粒大到豌豆大不等的囊泡,其中有一个白色的头节,就像石榴籽相同,吃囊肉会使人得绦虫病,若是虫卵进入血液循环,人也会得囊虫病,后果严重。

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